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拌猪肉馅时,掌握两个诀窍,不要犯一个错误,猪肉馅饺子鲜味十足

发布日期:2020-09-20 00:40   来源:未知   阅读:

今天就来为大家分享一下猪肉饺子的做法,大家只要按照这样的方法做猪肉馅饺子不好吃都难。拌猪肉馅时,掌握两个诀窍,不要犯一个错误,猪肉馅饺子鲜味十足。

相信很多人都非常喜欢吃饺子吧?饺子多种多样,不过个人觉得日常生活中猪肉馅饺子最常见,而且猪肉馅饺子基本上每一个人都喜欢。香浓的馅料加上猪肉鲜嫩的口感简直是太棒了。

第一步:市场上购买回来三分肥七分瘦的猪肉用清水清洗干净,紧接着将肉放到菜板子上面剁成肉馅的形状。肉馅剁好了之后放入到一个小盆里面,再加入适量的白糖、食用盐、酱油和五香粉,用筷子冲着一个方向搅拌均匀之后放到一旁腌制15到20分钟。

第二步:取适量的生姜和大葱清洗干净之后切成碎末的形状,将它们都加入到肉馅当中之后再加适量的清水或者鸡蛋清,继续向一个方向搅拌5分钟左右,让肉馅充分吸收水分并上劲之后加入半小勺的食用油,继续搅拌均匀,一直到食用油和肉馅完全融合。

饺子虽然好吃,但是大家有没有发现想让猪肉馅变得好吃又鲜嫩并不是那么容易的事情。很多人发现自己家里面做出来的猪肉馅饺子不仅馅料比较柴、比较干,而且吃起来的味道也不是特别好,尤其是猪肉馅的口感,很多人做了很多遍都没有弄明白怎么才能让猪肉馅鲜嫩起来。