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柳州的非遗美食,你有尝过哪几种?_新闻频道_东方资讯

发布日期:2020-09-13 02:51   来源:未知   阅读:

柳州,是一个古老而美丽的地方,这里山清水秀,摇钱树论坛687788,民族色彩浓郁。多元化的民族风俗,造就了柳州不一样的饮食文化。柳州的这几种非遗美食,你有尝过哪几种呢?

烧炙

柳州的螺蛳粉是第二批自治区级非物质文化遗产,如今闻名全国,已经深受各地人民的喜爱和迷恋。尤其是近几年火遍全网的包装螺蛳粉,让这独特的味道传扬千里之外。螺蛳粉味道浓郁,香味四溢。在柳州找寻螺蛳粉店,不是靠的眼睛,而是鼻子。远远就能闻到它独的味道,寻着味找,肯定没有错。螺蛳粉汤底醇厚,螺蛳粉与酸笋味道交融在一起,让人欲罢不能。很多外地人一开始接受不了螺蛳粉的味道,觉得有点臭,但是尝过它的滋味后,最终都会被深深折服。细长软韧的米粉,加入酸笋、葱花、花生、腐竹、蔬菜等,别具风味。吃螺蛳粉的时候,来一个鸭脚和豆腐泡,简直就是美食绝配。

五色糯米饭

柳州螺蛳粉

烧炙多见于融水融安,制作方式独特,让人念念不忘。用猪网油包入肉末、葱花、木耳、马蹄等馅料,用牙签固定好,放到油锅中炸熟而成。刚出锅的烧炙色泽金黄,香味扑鼻。咬一口爽口弹牙,口感丰富,有滋有味。