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品茶有讲究,爱喝茶的你,这些知识点都能get吗?_健康频道_东方

发布日期:2020-08-23 03:45   来源:未知   阅读:

“茶”一直是国人生活中比较重要的一个存在,经过很长一段时间的演变和发展,“茶文化”可以算得上是一份宝贵的财富。现在喜欢喝茶的人依然很多,不过大家应该都知道品茶可是有讲究,茶叶到底怎么选才好,泡茶到底要用哪种水,今天就来为大家梳理下知识点。

如何选茶叶?

首先,茶叶要“买干不买湿”,含水分多的茶叶不但会失去原有的色香味,且很容易发霉变质,喝了会伤害身体。-般含水量较低的茶叶,条索疏松,质硬而脆。购买散装茶时,可以用拇指、食指和中指轻捏茶叶。如果轻轻一捏,就能把茶叶捻碎成粉末状,说明茶叶的质量保持良好。还可以用手感觉下茶叶的重实或轻飘程度,一般重实的内含物质充实,风味更佳。

一般来说,好茶叶颜色均匀,以翠绿色最佳,越接近自然的原始色泽越好。如果条件允许,可以当场冲泡一杯试试。好茶叶冲出的茶,颜色柔亮,茶水清澈。

干茶可以闻香气,买茶叶时将- -小撮茶叶捂在手心里,先哈几口气,再放到鼻子前闻一闻。如果闻到霉味、酸味,就不要买了。也可以用杯泡来嗅闻香气,以纯正、无异味为好,香气高爽、浓郁为最优。

泡茶用什么水?泡茶首选的就是纯净水。纯净水是经纯化处理后的水,呈弱酸性,去除了矿物质,也常被称为“软水”。在弱酸性的条件下,茶叶中的茶多酚比较稳定,有助于保持其活性,这样茶的汤色、香气和滋味较好。没有纯净水,泡茶也可以用处理过的自来水。用自来水泡茶前需要先对水进行净化,将其静置一天,让水中的氯挥发后,再用来煮沸泡茶。一般来说,不太建议用矿泉水泡茶。若水中的矿物质含量过高,容易与茶叶中的物质发生化学反应、会影响茶汤的滋味。

广西人喝什么茶?

在广西的梧州,有一种当地的特产名叫“六堡茶”。这种茶汤色红浓,香气陈厚,滋味甘醇可口,不仅在广西有名,而且还销往港澳和海外,是广西很有代表性的好茶。除此之外,贵港的桂平西山茶以及覃塘毛尖茶都是广西很不错的两种茶。大家如果有机会的,可要试试这诸般茶中滋味,绝对会是很棒的体验!

图片来源于网络

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